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自制油条(1/9)
把油条粉放入盆中,放入2个鸡蛋,半勺盐,搅拌均匀,温水和面,如果沾手,就加点油和面或者案板上抹点油,揉成光滑的面团!
揉成长条形,用擀面杖擀成长方形面片!
切成5厘米左右宽的长条!
两个叠在一起,中间用筷子压一下!
压好后,静置10分钟左右,醒发!
静静放着就好,什么都不用做!
锅中烧油,大火烧热,油条放进去立马能冒泡飘起来就可以了!
下锅时稍微拉长一点,做出来不会太短!
油条不要开太大火,注意要不停的翻面,以防炸老了!炸至金黄色就可以捞出来了!