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养肥老公的36道菜：09照烧鸡腿(6/8)
鸡大腿一只
剔除骨头（用手摸出骨头生长的纹路，用剪子或者刀沿着骨头边缘剔，多操作几次就熟练了） 还要剔除脂肪（乳白色的）
照烧汁、蚝油、姜片、盐加入鸡腿中，用手多抓一会儿入味，再加入彩椒丝，冷藏腌制1小时以上
腌制好的鸡腿非常入味了
锅中刷油、放入鸡皮一侧煎制，煎到鸡皮一侧微焦，翻面煎另一侧
两面煎差不多了放入彩椒炒一下
加一小碗水炖到收干汤汁
切一下就可以上桌了