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清炒山药片(4/5)
山药两根，去皮切片，炒前要过水焯一下，捞出过凉水备用。
胡萝卜、柿椒切片备用，做配菜，喜欢吃的可以多放一些。
热锅凉油，放葱花再将胡萝卜、柿椒倒入锅中翻炒。
倒入炒好过凉水的山药片进行翻炒。
出锅前放少许酱油，盐。