把所有原材料按照糖，盐，和液体在下，面粉和酵母在上的次序放入面包桶，启动和面，二十分钟。
2，和好的面团发面至原来的两倍大，这天气大概一个半小时左右
3.等发面的时间来处理椰蓉馅。先把融化的黄油加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入椰蓉，搅拌均匀就是椰蓉馅，放冰箱冷藏。
4.发酵好的面团取出揉一会排气，再等分12份，每份约50克，再静置松弛15分钟
5，取出一个小面团，包入椰蓉馅，再整理成喜欢的形状
环状：面团包入椰蓉馅，包口朝下，滚圆，压扁，擀成龙舌状，中间用刮刀割成条状，两头不割断，两头抓起，手逆时针旋转，再把头接在一起，压紧朝下，就好了。
辫子状：面团先擀成龙舌状，三分之二部分铺上椰蓉，把剩下三分之一先向中间折叠，再折叠另一边，两端开口处捏一捏，然后擀成长状，切成一头留住的三条长条，交叉成辫子，尾端捏紧，就可以了。
6.烤箱中放一碗开水，发酵档38℃，二次发酵约一小时，成原来的两倍大。
7.取出轻轻刷上一层蛋液
8，烤箱180℃，预热5分钟，再放入面包，中下层烤20分钟，取出放凉，即可食用。
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