#餐桌上的春日限定#酥香葱油手抓饼——好吃得不要不要的(
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面粉至于盆中,加入盐,水。水边搅边加,看面粉的吸水性。揉成面团即可。
揉好的面团分成四等分,表面涂上油,盖上保鲜膜醒20分钟。
将油酥部分全部混合在一起,油加热一下混合。
取一块醒好的面团擀成长方形薄饼,涂上油酥。
用刮板划竖线。
用刮板整理成条,两头捏紧,像甩拉面一样甩两下。
两头往中间卷起。
互相叠在一起,压扁它。
用擀面杖擀薄。此时如果不是马上吃,可以用油纸一片一片包好,放冰箱冷藏,随吃随拿。
热油锅,小火煎至金黄即可享用咯。