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鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食(9/14)
准备的食材有芒果、鹰嘴豆和藜麦
干鹰嘴豆需要事先泡发12小时，再煮20分钟使用～ 通常我会一次泡发很多，分成小份放冰箱速冻，吃时拿出来煮煮就好了
藜麦先用净水泡发半小时左右，直至藜麦露出小牙尖，就可以煮熟使用了～
泡发好的藜麦放入锅中，水开再煮十分钟左右～
将煮熟的藜麦倒出，用滤网控干水分～
处理芒果～
这样用刀割好，再用刀顺着芒果皮取下芒果肉会方便很多～
一边取一边享用，太好吃了，哈哈哈～
我喜欢芒果再切小点～
都准备好了，准备拌色拉啦～
其实这个色拉不用搅拌，铺一层芒果丁和鹰嘴豆，撒上藜麦，然后再来一遍，铺几层按自己意愿～
来张近距离，就这样美貌无死角～
完工图～
可美？！用芒果的香甜替代传统的色拉酱，鹰嘴豆的软糯似土豆，藜麦更丰富了口感，不用担心卡路里的一款色拉～