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肉酿面筋(5/8)
准备起来^_^
绞肉成末 放香菇末 葱姜末 料酒 盐 蛋清 胡椒粉 60毫升水分两次加入肉馅中拌匀
沿着一个方向搅拌上劲
油面筋用筷子戳一个小洞 用筷子把里面转空
肉馅用筷子塞进去
全部塞好后备用
锅中放半碗水 放入油面筋 倒入生抽 蚝油 生抽 老抽 糖 鸡精 胡椒粉 香油 大火烧开后转小火煮15分钟
淀粉勾芡即可