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自制烧卖(11/13)
准备好食材，糯米泡一夜蒸熟放凉，黄瓜胡萝卜切丁，梅干菜泡好控干水分，五花肉切小丁放葱姜蒜焯水，再过油煸香备用
锅内放煸肉多的猪油，放入两片生姜，下梅干菜炒香
加入碎肉丁
加入黄瓜丁和胡萝卜丁，继续翻炒
下糯米翻炒均匀
放入生抽、老抽、盐适量，少许黑胡椒粉
翻炒均匀，糯米比较黏，小火慢炒
取一张饺子皮用手捏薄，捏出波浪花边
挖一勺馅料
包好一个
包好的烧卖装盘
上锅蒸15分钟
软糯香