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鲜到尖叫的番茄肥牛炖蘑菇(13/16)
一如既往来个大合照
番茄背上用刀画十字，然后用滚烫的开水烫五分钟，时间到了就可以把皮去掉了。
葱、姜、蒜、蘑菇切好备用。
去好皮的番茄切小粒
锅里烧一锅水
水开后放入肥牛卷焯一遍水，具体时间看肉变色了就可以起锅了。
热锅凉油，放入姜和蒜翻炒。
放入切好的蘑菇片，继续翻炒。
蘑菇炒断生后放入切好的番茄粒，继续翻炒。
番茄炒烂后放入适量盐
适量番茄酱
适量蚝油
翻炒均匀后倒入清水，没过食材即可，用小火慢慢煮十分钟。
汤汁变少就可以放入焯好水的肥牛卷，继续小火煮三分钟。
汤汁变浓稠后，放入葱花和鸡精，翻炒均匀。
起锅装盘，开饭啦！