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#餐桌上的春日限定#玫瑰花馒头(10/11)
菠菜开水焯2分钟,捞出,放入料理机,加适量的水,打成泥,滤出多余水分,留菠菜泥;胡萝卜切片,微波炉高火3分钟,放入料理机,加适量水,打成泥,晾凉待用,胡萝卜也可以直接加水打成泥。 准备一碗面粉,加入酵母,菠菜泥,和成面条团,发酵1.5倍大,待用;同样用胡萝卜泥和面成团,醒发。再和一块白色面条团,醒发,待用。
醒发好的面,分别取三个白色和黄色的面剂,擀成皮,绿色的擀成长方形,切条。
把绿色面条团擀成长方形,切条。
把白色和黄色面皮依次排开,然后中间用筷子压一下。
也可以在开端加一条绿色,作为花蕊。
慢慢卷起来,然后用手在中间掐一下,用刀切开,,就是两朵玫瑰花,最后把绿色长条沾一点儿水,贴在玫瑰花上,作为绿叶。
做好以后,再醒发30分钟,冷水上锅,蒸20分钟,关火,不要揭盖,小心软榻,过个十来分钟,再揭盖。
出锅。
非常漂亮!
摆个造型,拍个好看的照片。
剩下一点儿绿色的面,捏了两个可爱的小刺猬,很好看吧。