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滑溜鸡片(3/6)
准备材料: 鸡胸肉切片,加入蛋清,淀粉,料酒,胡椒粉,少量盐,鸡精,抓匀腌制一会,热锅冷油下锅滑至完全变色 青椒切块焯水备用,洋葱切块 葱姜蒜切好备用
热锅加入少量底油,加入葱姜蒜炒香
下入青椒和洋葱炒软炒香
加入老抽,耗油,盐,鸡精,白糖翻炒均匀
下入鸡片快速翻炒,将汤汁裹匀
出锅装盘