【饺子皮】
荠菜切一切和2/5碗的清水放进奶昔机打碎，然后用滤网把菜渣过滤，剩下的绿油油的青菜汁备用；
【饺子皮】
一整碗面粉倒入和面盆，分次加入青菜汁；
这里特别说明下，水一定要一点一点加，以免加太多面太稀，大概成这样就差不多啦，盖上保鲜膜醒一醒；
【肉馅】
先把配料备好：
1.马蹄提前煮个十分钟，凉了以后切成末；
2.姜末加一些水泡一泡入味，制成姜水；
3.香菇切末、香菜切末；
【肉馅】
先加入适量白酒、一勺糖、4勺盐、白胡椒粉搅拌虾肉肉糜；
【肉馅】
1.陆续加入猪肉馅、香菇、香菜和姜水，顺时针搅拌，基本上也是有粘连不干那种肉馅打出来会比较好吃；
2.加入香油和淀粉，继续顺时针拌匀；
基本上成上图这种OK的；
【煎饺子】
1.大火预热平底锅，转中火、加油（油不应太多保证不粘锅锅底都有油就好），码入包好的饺子，煎两分钟左右；
2.加入清水刚没过饺子底就好，盖上盖子闷至水被煎完；
这个时候饺子底应该是这种金黄色的，因为我包的饺子偏大，怕不熟所以又每个饺子翻了个面重复了以上步骤；（见下图）
安装App
