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肉沫茄丁(5/9)
所有食材大集结 茄子洗净切丁 如果不是马上炒需要泡水 否则会氧化变黑 辣椒和蒜切碎丁 西红柿切块 葱姜切细
锅里少许油放肉馅炒散 加葱姜炒香
加料酒和酱油炒冒泡
放西红柿炒到略软
放茄丁和蚝油翻炒均匀后盖盖儿焖煮10分钟左右 中间可以上下翻2次
茄丁不怕煮要完全焖软才好吃 大概这个程度
最后放辣椒丁和蒜碎翻炒均匀 飘出辣味和蒜香 加适量盐调味 可以用铲子尝尝咸味
出锅啦～
配上米饭～来点虾 哎哟喂 好吃死了～