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#餐桌上的春日限定#大蒜酱肉包～酱香浓郁没有蒜臭味(10/11)
面粉与安琪酵母无铝泡打粉混合均匀
加水和成面团，有的面粉吸水性强，可适当多加一些水，总之，面团不要和的太硬。醒面，发酵至2倍大小。也可以放烤箱35度50分钟，烤箱里放一碗温水。
肉切小丁
放水里煮熟肉丁，祛除血沫。
煮熟后用热水冲洗干净，控水备用。
锅里留少许油加面酱，小袋面酱放了一袋，用中小火炒面酱和肉丁。
炒制能问到酱香味了即可，晾凉。
大蒜切片备用
晾凉的肉丁与大蒜拌匀，开始包包子。
包好的包子要醒10分钟再入锅蒸。大火上气后改中火蒸12分钟即可。关火后不要马上开盖，陈5__10秒再打开，防止包子回缩。
酱香浓郁的大蒜酱肉包蒸好了，咬上一口满嘴的肉香酱香和蒜香，嘴里不会有蒜臭味哦。再配上一碗小米粥，那叫一个舒服