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#餐桌上的春日限定#清蒸海鲈鱼(4/7)
海鲈鱼一条去鳞，去鳃，去内脏，洗净黑膜和淤血备用
鱼身划刀，抹料酒和盐进行腌制
在划刀处塞入葱姜
姜切大片，铺盘底防止鱼粘盘子上
取锅加水，放蒸帘将鱼放入盘中加入葱丝平铺鱼身上，再一次加入料酒，蚝油，生抽，蒸鱼豉油
盖盖开火，开锅后蒸12分钟（我这次买的鱼比较大，如果小一些蒸8分钟即可）
最后，取净锅烧油，待油稍冒烟加入花椒关火淋到鱼上！美味即成！