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牛腩柿子汤(4/10)
牛腩焯水，捞出
冷水，将焯好的牛腩放入水中，调为中火
西红柿切丁，放入锅中
姜切3片，放入锅中
香叶3片，放入锅中
大料两粒，放入锅中
花椒20粒，放入锅中
料酒1勺，倒入锅中
调至大火，开锅，调至小火，炖2小时
加盐，放香菜，出锅 （我比较喜欢在出锅前放一点糖提味，看个人喜好）