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牛腩柿子汤(10/10)
牛腩焯水,捞出
冷水,将焯好的牛腩放入水中,调为中火
西红柿切丁,放入锅中
姜切3片,放入锅中
香叶3片,放入锅中
大料两粒,放入锅中
花椒20粒,放入锅中
料酒1勺,倒入锅中
调至大火,开锅,调至小火,炖2小时
加盐,放香菜,出锅 (我比较喜欢在出锅前放一点糖提味,看个人喜好)