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闽南名菜：蚵仔煎(海蛎煎)(3/10)
准备好食材，蒜叶切成图片大小
蒜叶加入淀粉，盐，鸡精拌匀
倒入海蛎搅拌，注意一定要轻轻的，不然海蛎肚皮很薄容易破
锅内热好油，转小火
把刚才拌好的全部倒进锅内
这时候打一个蛋，要打散
倒入一半的蛋液在海蛎上面，大约1分钟，可以翻一面
翻过来后，把剩下一半蛋液也淋在海蛎上，大约1分钟再翻面
等到两面都是这个金黄色后就可以起锅了
刚出锅的海蛎煎配上甜辣酱，嗯…味道好极啦 朋友们，学会这道菜后可以很自信的说自己会做地道的闽南菜了