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黑芝麻贝果-减脂期优质碳水(5/11)
所有材料混合一起,揉至扩展阶段,就是有膜,不需要手套膜,并且面团光滑
揉好后直接分割6等份,松弛10分钟
松弛好的面团,擀开成长方形面片,翻面,底部压薄,从上卷起,捏紧收口处,逐一整形好
将面团搓成略长的条状,一头用擀面杖擀扁,两头重合,捏紧收口,整理成圆形,收口向下,放在油纸上方便待会煮贝果的时候拿起,放进发酵箱进行发酵,发至1.5倍大
准备煮贝果的水,煮至水开转最小火,同时烤箱预热上下火200度 煮贝果,两面各煮30秒,捞起,收口朝下,放回烤盘中
这是煮好的贝果
烤箱上下火200度20分钟
烤箱里的贝果会越来越胖,特别可爱
烤好拿出来放凉就可以装袋了
好可爱,早餐做三明治的最佳选择
好喜欢这样的裂口