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啤酒鸭(6/6)
鸭肉洗净斩件，用油、生抽、生粉、糖捞好入味。
用生姜、葱头、蒜头、大蒜起锅，
待闻到葱蒜的香味时，再入紫苏叶，爆香
倒入鸭肉翻炒
待鸭肉开始转色，然后后入蠔油翻炒，到这个时候就要试味了，觉得不够味的在这时就加够了，跟着就把啤酒整罐倒进去，盖个锅盖中火焖至剩一个汤汁
最后倒入生粉芡炒匀，放入香芹翻炒几下即可。