#餐桌上的春日限定#东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条(
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葱姜蒜切片,多放些没坏处
五花肉切片,别太薄了
酸菜洗净切丝,越细越好,多洗几遍,可以尝尝酸度,个人能接受的程度就可以
血肠切好备用,切血肠的刀要快,斜着切
油开了下五花肉
翻炒至肉表面胶状,肥油炼出去一部分,肉香扑鼻
放入葱姜蒜,翻炒出香味
放入兰花一品鲜,醋,耗油
翻炒均匀后加入开水,没过酸菜为宜,多放点,粉条吸水
小火炖20分钟左右
放入粉条
用菜把粉条盖住,记住不要大翻炒,粉条弄到锅底会糊锅,就让它在上面用菜盖住就行了
小火炖20分钟就是粉条熟,放入鸡精就可以关火了
盛菜盆底铺上血肠
然后捞出做好的酸菜
上面再铺一层血肠,淋上汤汁就可以啦