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#餐桌上的春日限定#醋溜藕片(3/14)
莲藕一节
蒜头拍碎、香葱洗净切圈、小米辣切圈
洗干净去皮切薄片，放入水中加一点盐浸泡一会儿防止氧化变黑
锅中加入清水大火烧开放入藕片焯烫两分钟捞起沥干水分备用
起油锅放入蒜末爆香
倒入藕片大火翻炒片刻
烹入白醋
烹入生抽
白胡椒粉翻炒均匀
淋入少许热水翻炒至断生即可
鸡精调味
撒上葱花
翻炒均匀
醋溜藕片，爽口开胃！