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零失败葱香鸡蛋饼(7/15)
面粉装入容器中
加水搅拌至无颗粒 不要太稀 这里建议用手动打蛋器比较轻松 （水不要一次性倒入，面粉吸水型不一样）
加一勺食盐 搅拌均匀备用
打四个鸡蛋在另一个容器里
加入葱花 一起搅拌均匀
搅拌均匀后的鸡蛋液 喜欢吃葱花的可以多放点
把搅拌好的鸡蛋液倒入面糊中
准备搅拌……
搅拌好鸡蛋液和面糊 备用
平底锅加热 放少量的油 这里的油一定不要放太多了
舀入适量面糊 面糊多少决定了鸡蛋饼的厚度 所以看你喜欢什么口感 按需加面糊 这里操作要快一点哈 倒入面糊后记得顺时针晃动平底锅 让面糊均匀平铺在锅底 形成一个圆形⭕️
中小火加热 我的平底锅相当好用 饼底呈这个焦黄色时 轻轻晃动一下锅 锅内的饼就跟着动起来 一点不粘锅也不糊底 这时就可以把饼翻个面 煎至微黄就可以出锅了
这是煎好的鸡蛋饼 两面焦黄 蛋香十足
可以在蛋饼里面刷上辣椒酱 葱香蛋味很浓 微辣也很不错
也可以刷上番茄酱 我家小朋友很喜欢