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三层口感的紫薯西米布丁(3/14)
水开后西米下锅焖煮至白点消失即可
西米捞起来放入冰水
过完冰水，可以增加西米的韧性，然后分装瓶子
紫薯去皮切块蒸熟
加入适量牛奶捣烂，如果有料理机最好用料理机打
紫薯分装至玻璃瓶
牛奶放入细砂糖，加热至细砂糖溶解，不用滚开
淡奶油加入鸡蛋黄搅拌均匀
将牛奶倒去淡奶油，搅拌均匀
过筛两次
分装到每个玻璃杯，烤盘需要放点水
170度预热5分钟，上下火烤40-50分钟至鸡蛋布丁凝固即可
出炉啦！开吃！
颜值不错吧