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宫保鸡丁(4/8)
切丁，生抽一点点，料酒一点点，一勺干淀粉，抓一抓，放入油封好
大葱切段，姜切片，蒜随意切几瓣
炸花生米备用
起锅烧油滑鸡丁到8成熟备用
烧油花椒蒜姜片辣椒炒出香味，放入葱段翻炒到外层稍软
倒入鸡丁翻炒
碗汁：醋3勺，生抽2勺，老抽大半勺，糖两勺，盐半勺，淀粉一勺。鸡丁翻炒几下倒入碗汁翻炒几下，下花生翻炒几下
齐活！跟饭馆一样一样的宫保鸡丁好啦！