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#餐桌上的春日限定#马来西亚肉骨茶(12/20)
准备食材，排骨洗干净备用
蒜头剥衣，如果剥不到，用刀拍一下
剥好衣的蒜头
黄油加到锅中起锅，中火。
中火把蒜头炒香
把排骨加入蒜头一起爆炒
炒至半生半熟，蒜头爆香过。这样排骨不会带腥，而且煲汤比较香，吃起来的排骨肉才软滑。
爆炒过的半山半熟排骨起碟备用
爆炒过的锅不用清洗，直接把六-七碗水倒至锅里煲开，约1500ml清水
准备肉骨茶汤包，八角熟地，桂皮
待开水煲开后加入料包和药材
中火煲5分钟待汤包入味
五分钟后加入爆炒过的排骨和蒜头
盖上锅盖，中火煮25分钟
煮好后的肉骨茶
最后加入生抽三汤匙，老抽一汤匙，味精几粒，可以按照各自咸淡口味增酱酱油和减小
上台后的肉骨茶很快清锅了
边吃饭边和肉骨茶开心又美味
做好的肉骨茶可以当平时下午茶和晚餐喝也可以
颜值爆表的肉骨茶，和大马喝的味道一样，棒棒哒