准备食材，嫩豆腐（最好是嫩豆腐，毕竟入口即化，老豆腐我不喜欢）切小块，辣白菜切片，西葫芦切片，洋葱切碎块，鱼饼切小块，蒜姜切片，五花肉切片

热锅下油，炒五花肉（其实我用的也不是五花肉，是来京时妈妈给拿的猪腿肉，毕竟北京现在肉好贵！）加入蒜片姜片微炒出香味，加入辣白菜简单翻炒【以上步骤中火即可，不用炒的太狠】 肉变色，稍后加水，放入鱼饼片，豆腐块，洋葱碎（别太碎，拇指大小即可），西葫芦片，加入酱油一勺，蚝油一勺，盐少许（习惯先放点，入味），大火煮开，中火煮5分钟左右，食材熟了即可

如果咸味不够，可再加点盐，撒上鸡精，葱花，微微搅拌，关火出锅❤️ 碗里放上半碗米饭，撒上泡菜汤，美滋滋！