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泡菜汤(无韩式辣酱放啥随心版)(1/3)
准备食材,嫩豆腐(最好是嫩豆腐,毕竟入口即化,老豆腐我不喜欢)切小块,辣白菜切片,西葫芦切片,洋葱切碎块,鱼饼切小块,蒜姜切片,五花肉切片
热锅下油,炒五花肉(其实我用的也不是五花肉,是来京时妈妈给拿的猪腿肉,毕竟北京现在肉好贵!)加入蒜片姜片微炒出香味,加入辣白菜简单翻炒【以上步骤中火即可,不用炒的太狠】 肉变色,稍后加水,放入鱼饼片,豆腐块,洋葱碎(别太碎,拇指大小即可),西葫芦片,加入酱油一勺,蚝油一勺,盐少许(习惯先放点,入味),大火煮开,中火煮5分钟左右,食材熟了即可
如果咸味不够,可再加点盐,撒上鸡精,葱花,微微搅拌,关火出锅❤️ 碗里放上半碗米饭,撒上泡菜汤,美滋滋!