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油旋饼(3/12)
面粉里加酵母拌匀加水和面，醒发至两倍大，掀开有明显蜂窝状。
制作油酥，面粉里加十三香食盐食用油拌匀，要浓稠的效果。我用的热油泼上去的，在擀面前完成此项。
取出发酵好的面团揉搓排气，擀匀，抹匀油酥
卷稍微宽的卷，面卷长的话从中间断开，再横向切开，如图
切面向上卷起，如图
卷好的
稍微按压一下
铺在烤盘上
200度上下火30分钟。请根据实际情况相应调整烘烤时间。随时观察颜色变化。
出炉
装盘来一张
吃螺蛳粉时候配一个油旋饼，美！