安装App
家常土豆炖茄子(2/7)
茄子手撕成条， 土豆用刀ben成块。
这是板油，就是猪油， 最好用五花肉，家里没有了， 茄子很吃油，吃足了猪油的茄子特别香。
葱姜蒜酱油爆锅。
放入茄子翻炒， 多炒一会，让茄子吃足了油，炒软， 中间可能会有点冒烟，可以适当加点盐。
加土豆继续翻炒。
放水咕嘟， 茄子和土豆都容易熟，不用放太多水。 茄子容易碎，中间不用翻锅。
出锅，特别下饭。