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#餐桌上的春日限定#红糖开花枣馒头(4/13)
把剪好的100克红枣丝，50克红糖，200克水在锅中煮开关火。盖上盖子闷几分钟，这样和面的时候可以更好的融合在面团里。
煮好的红糖枣水倒在和面盆里。晾到水不烫手就可以了
水温不烫水，加入酵母粉搅拌均匀，有助于发面。
倒入500克面粉，搅拌均匀，如图已经没有干面粉了
上手揉，揉成光滑的面团就可以了。盖上保鲜膜发面，放在温度高一点的地方，发面快。
面团发到两倍大，扒开里面都是蜂窝状就可以了。
板上撒上干面粉，排气揉面（可以放一点点碱，我喜欢碱蒸馒头的那种香味。）
揉好的面团，分成八份
板上撒干粉，把面团揉成馒头。
每个馒头用刀划个十字口，再醒发十五分钟，不用盖保鲜膜，这样蒸馒头的时候才会裂开。
锅里烧热水，铺上蒸布，把醒好的馒头的放上去，开始蒸馒头，一定要热水上锅。蒸二十分钟
馒头蒸好了
蒸好的馒头，松软香甜。浓浓的枣香味