part1 馄饨皮，买的现成的； part2 馅料 鲜虾急冻半小时，拿出来脱壳去虾线，切粗丁（一只虾约三等份）；腿肉剁肉糜，加入虾丁，胡椒粉，生姜汁，盐，蛋清搅拌上劲（盐随个人口味增减，其他用量参考配料表） part3 选择自己喜欢的样式，包好馄饨； part4 碗底入一勺榄菜（不喜欢这个味道可以换成紫菜），鸡精少许，盐少许，加熬好的高汤（排骨，鸡架汤都可以），没有就煮馄饨的清汤，烫好的生菜三两片，煮熟的馄饨十二只入碗，撒少许香菜就了！

～～～～～生馄饨急冻起来，下次吃的时候非常方便。