蛋黄中加入85克纯牛奶。搅拌均匀看不到块状的蛋黄即可。
100克玉米油加热，锅里起了小泡泡就可以拿一个干净的大碗倒出来。(后续要和蛋糕液)
油倒出之后，把低筋面粉塞入热油中搅拌均匀 成糊状 (搅拌没有要求 同一个方向划圈即可)
搅拌均匀，颜色混合一致，就可以先放一边了，开始打发蛋清了
放几滴白醋，我多倒了一点点，打发起来感觉更容易了。
低速打半分钟，基本上可以看到很多蛋清泡泡(未发白时)，就可以放1/3的糖了。
打到感觉白色泡泡变得绵密。我的差不多5分钟左右 就可以放第二次糖了。基本上你把打蛋器提起来 有尖尖且屹立不倒就差不多了。
把1/2打发的蛋白液放入蛋黄液中，这个地方非常注意！！！拌的时候要像炒菜一样翻拌，不要搅和，搅和就成蛋饼了……
把翻拌好的蛋黄液倒进剩下的二分之一蛋白中继续翻拌。不要偷懒哦！一定要翻拌均匀。
翻拌好后，拿出模具，把蛋糕液倒进模具中，可以提前放吸油纸，我家用完了就没放。
拿出烤箱的自带烤盘，放温水进去，把装好的模具放进烤盘上，烤箱上下火150°，60分钟。
(传统的做法，这样才不会烤糊！也很少开裂的情况。)
