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手撕鸡胸肉(1/8)
适量鸡胸肉，加葱段姜片料酒焯水10分钟（事实证明鸡胸肉不需要太多，撕成丝以后会发现很多）
配料：葱丝蒜末孜然粉辣椒面（我用的翠宏的干碟，海底捞供应商），因为我们家人都不能吃辣，我就没放太多，喜欢吃辣的可以根据自己口味添加
煮好的鸡胸肉过凉水，用刀背拍一下便于撕丝儿。
加入你喜欢的配菜。（我妈说下次想放木耳丝和洋葱丝）
热花椒油（少许油，加几个花椒，）泼入配料里边，（只倒入热油，花椒挑出来）
加入生抽（味极鲜），醋，盐，白糖，一点香油，一点耗油，一点橄榄油（可不加）
搅拌均匀。
很好吃呦