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#餐桌上的春日限定#下酒菜之秘制香辣酱爆蒜蓉花甲(3/7)
新鲜的花甲买来，泡清水，放一勺盐，滴几滴油，静置10分钟
开水焯一下花甲
焯好的花甲捞出洗净备用
烧油，油热了加入干辣椒，葱姜蒜末，花椒，麻椒，两勺豆瓣酱，炒两下
加入花甲翻炒，放两勺老干妈，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺糖，翻炒均匀，加半碗水，不要太多，加入青辣椒
全程大火炒，大概5分钟就可以啦～
出锅啦！