春天的味道-笋子烧牛肉(
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牛腩焯水
准备好香料
加入花生油(如果有菜籽油会更香),油微热加入姜蒜和香料炒出香味
加入牛腩,炒至变色
加入两勺豆瓣酱和一勺老抽,翻炒均匀上色
加入适量水,料酒,一小块冰糖,1/4勺陈醋,大火煮开,小火焖半个钟
焖牛腩的同时,笋洗净去皮切成厚片,水中加入少许白糖,煮5分钟
煮好后洗净备用
将准备好的笋加入牛腩中,加半勺盐调味,继续焖煮
再焖半个钟,慢慢收汁后即可,大家可以根据各自锅的火力调整焖煮时间,我用的康宁锅
微辣鲜香的下饭菜,笋子鲜嫩可口,平时也可以焖一锅在家煮面当浇头,特别开胃
煮个牛肉面也非常完美