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#餐桌上的春日限定#番茄炖牛腩(9/10)
番茄切十字花放热水中煮1-2分钟，捞出去皮切丁
锅内放油下白糖，小火炒糖色
下焯好的牛肉翻炒上色
下姜片、香叶、桂皮、八角炒香
下2/3的番茄慢慢炒出沙
加入料酒、生抽倒热水，没过牛肉1-2CM，大火煮开小火炖煮40分钟
土豆去皮切滚刀块
下土豆继续炖二十分钟后下入剩余的番茄，加盐、鸡精煮五分钟关火
成品
成品