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鱼头萝卜汤(2/12)
好大的鱼头，清理干净
鱼头切好备用
白萝卜切片备用
大蒜、姜片切好备用
放油入锅，姜片爆香
下入切好的鱼头进行煎制
待一面煎好后翻面继续煎制，此过程放入少量食盐，适量料酒沿锅边撒入
待另一面也煎制的差不多后，倒入适量开水
同时放入切好的萝卜片，焖煮
煮至大约十多分钟后，鱼头和萝卜都熟了，此时鱼汤已经呈奶白色，鲜味扑鼻
放入胡椒粉和大蒜，进行最后的调味，准备起锅
起锅，鲜香美味的鱼头萝卜汤来了