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咸蛋黄肉松青团(
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蛋黄用白酒泡10分钟,烤箱180烤7分钟,拿出压碎,加入肉松,沙拉酱混合均匀,每个分成25g或是30都可以,搓圆备用
澄面加入开水一直搅拌,直到成有点透明状,趁热揉匀,成一团,备用,
糯米粉中加入糖,猪油混合均匀,加入麦苗汁,搅拌成絮状,加入澄面团,揉至均匀
揉好的面团分成30g一个,放在虎口地方包入馅料,如图
水开,蒸12分钟,开锅刷油
豆沙味的
咸蛋黄味
成品,送人啦