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#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️(4/7)
准备工作：葱姜蒜，干辣椒，花椒备好；鸡翅根剁小块焯水备用，生抽，料酒，老抽，冰糖调成碗汁备用。
锅中加多一些油，爆香葱姜蒜，加入焯好水的鸡块，翻炒焦黄，加一些香醋，转大火继续翻炒。让酸味蒸发掉留下醋的香味。
加入碗汁翻炒几下倒入开水炖煮。
炖煮几分钟后加入干辣椒和花椒，继续盖上盖子转中小火煮。
汤汁还剩一半时加盐调味。
汤汁浓稠时加尖椒块翻炒收汁。
装盘！