浓香快手鸡汤(20分钟✓)(
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鸡腿剔骨(从靠近鸡爪的那一端开始切口,顺着骨架划刀子),骨肉分离
鸡腿骨头放进小汤锅里面,加入葱白段,大火煮开十分钟。
干花菇提前泡发,对半切开(泡发的水留着)
鸡腿骨头煮汤的时候,平底锅煎鸡腿肉,加点姜片去腥。鸡皮朝下,煎出鸡皮的油。(油留在锅里。)
油逼出来以后,把鸡腿肉斜刀切块。
把花菇、鸡腿肉一起倒进锅里,适量加盐,翻炒至金黄,香味扑鼻!
把泡花菇用的水倒进平底锅里,煮开,再把全部食材倒进小汤锅,大火煮十分钟,关火的时候撒上葱花,浓香鸡汤大功告成!(根据味道可适量加盐)