#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤(2/7)
挑一块你看的顺眼的猪肉。其实重点是保持它的低温才做的好，我用的是冰块，如果没有，可以先把肉直接放进冰箱冰一会儿。
我贫穷，我没有破壁机所以我用的是榨汁机。机智如我，哈哈。先把姜片和肥油先搅成泥。
然后猪肉调味，一个鸡蛋清，少许盐和鸡精，适当的放一点点料酒去腥，前面说过了没有冰块就放冰箱里冰2小时左右。
初步搅成了这样，然后放生粉。考验耐力的时候到了，要不停的搅拌，摔打，直到他有劲。
就变成鱼浆样就差不多了吧。挤成一个个小肉圆。请随意发挥。
放上生命之源煮。
一把香葱一把香芹，ok。