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沾化冬枣酒(第一次做)(5/6)
擦干水分的冬枣
切枣子,宿舍只有切菜板,怕洗不干净油 ,我用了一个新的牛排盘子当案板切果子,当然,盘子和水果刀也是需要无油无水的,洗干净记得擦干水分
果肉和果核分离,只要果肉,至于为什么,我也不知道喔,因为借鉴别的果酒泡法是有这一步的
边切边装瓶子,一层冰糖一层果肉
完美装瓶,加酒的水位比果肉高一点
酒不用太满,水位和瓶口留1公分的空隙,然后封盖放一个月