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#餐桌上的春日限定#自制球形焦糖爆米花(2/6)
这样多的量正好做出一大碗。而且裹糖时方便拌匀。可以适当增加 建议不要超过½锅底。
加油，油有助于提高玉米粒的温度 一定要加，还要多一些，才能出球形，而且没有硬芯。就是要做出炸的效果而不是煎。
中火加热并翻炒，使颗粒受热均匀。随着翻炒会飘出玉米的香气，这时就快出玉米花了。
有第一颗玉米粒爆开时换小火，盖上盖子等就好了。直到没有爆声为止。 关火。
根据口味放入糖 我放了20克。利用锅的余温加热糖就足够了。 放入糖后立刻搅拌，随着加热糖融化掉，继而变成焦糖色，均匀地裹在爆米花上了。
完成