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#餐桌上的春日限定#蔓越莓乳酪小餐包(12/20)
面团：高筋粉88克，细砂糖12克，酵母1克，奶粉3克，全蛋10克，酸奶30克，牛奶17克，黄油8克，盐1克
馅料：奶油奶酪50克，糖粉15克，蔓越莓干12克 装饰：融化黄油适量
将除黄油外的所有面团料倒入面包桶，
启动和面程序，
搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面。
搅拌至能拉出薄膜。
放入碗中，进行基础发酵。
糖粉与软化的奶油奶酪混合，
搅拌至顺滑，
加入切碎的蔓越莓，
拌匀，备用。
面团长大至两倍。
排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟。
擀成饼状，
放入三分之一馅料。
包起，捏紧收口，收口向下，放入烤盘中。进行最后发酵。
面团长至2-2.5倍大小。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
表面金黄，出炉，刷一层融化黄油。
置晾架上冷却后食用。