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这才是冬瓜正确的打开方式：红烧冬瓜(7/8)
冬瓜去皮，切成片，厚度为大拇指指甲盖的一半就可以了
冬瓜放入锅内用水煮开几分钟，捞出控水备用
大蒜切成一小段
前夹肉（五花肉）切薄片
放入猪油，加入切好的五花肉，炒香后（肥肉出油）在放入一勺老抽翻炒（老抽放早了容易焦，这个时候放时间最佳）
放入处理好的冬瓜，加适量盐翻炒
加入适量水（不要多），撒上最后撒上大蒜段
出锅装盘～