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#餐桌上的春日限定#香葱炒蘑菇(6/7)
生姜切薄片；
把菇类对半切，入锅，中火，加菜油约1大匙；
煸至菇类变软；
把菇类拨一边，升大火，加菜油1大匙，入姜片、葱白，稍爆；
与菇炒匀，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒；
加入葱叶，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、关火，翻炒均匀即可出锅。
说明。