银耳吐司 脆皮有嚼劲(
2
/8)
除了黄油和葡萄干，以外的材料都加入厨师机和面
面团打到扩展阶段加黄油，参考图一的样子
面团打到完全扩展阶段，手套膜就可发酵了
面团发酵一小时，两倍大
发酵好的面团排气，分割成三份滚圆，松弛15分钟
松弛好后排气，檊开，跟模具差不多的宽度卷起
卷好后做最后发酵，大概一小时
发到九分满，盖上盖子，155度烤35分钟
