把皮蛋一分为4摆盘子里 上面放蒜末 小米辣 青椒丁 也可以用尖椒或者香菜~配出来颜色好看。然后加入调好的汁 汁就是香醋 生抽 一点点糖 鸡精 盐。然后淋在上面就行了 放一点点胡椒粉 香油。