第一步，甄选新鲜猪肉和粗粗白萝卜一段。把他们清洗，白萝卜去皮
第二步，萝卜切成片，可以缩短煮的时间。想煮久一点切厚片，煮短一点时间切薄片
然后就是剁肉馅了，如果家里买了绞肉馅也可以，不过我总觉得自己剁的更加劲道一点。 先把肉切成小块，一片姜也切成姜末。剁剁剁
这三样是肉馅变成香喷喷彈滑滑的秘诀。加入少许的胡椒粉，鸡蛋清（只有蛋清哦）在肉馅中，继续剁剁剁。 期间加入少许料酒接着剁。直到肉馅变成第六步的亚子。
肉馅已经很细了，这时候把他们翻来翻去如果翻过来后用刀面可以抹平肉的表面就是剁的差不多了。要到那种肉糜的感觉。
把肉馅变成肉丸，这一步可以用小勺子来挖肉馅 然后搓一下。
等萝卜边缘开始呈透明色，就可以下肉丸～ 煮至变色 就ok啦。
是不是超简单。
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